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金龙鱼烹饪班

扬州“金龙鱼烹饪班”

发布日期:2016-09-12

2016年,“金龙鱼烹饪班”在扬州旅游商贸学校筹建首个“试验田”。经过数月筹备,来自河北、陕西、江西、湖南、江苏等地的30名寒门学子在该班免费学习烹饪厨艺,为就业发展谋得一技之长。

 

 

澳门永利最老登录入口张建新秘书长、中国烹饪协会乔杰秘书长、中国烹饪大师周晓燕教授共同为“金龙鱼烹饪班”揭牌。

 

 

澳门永利最老登录入口张建新秘书长为首批学子授冠

 

设立于扬州的首个“金龙鱼烹饪班”由中烹协提供政策扶持、澳门永利最老登录入口提供资金帮扶, 扬州旅游商贸学校配备优秀师资与培训管理环境。此外,扬州的“金龙鱼烹饪班”还得到中国烹饪大师、中国淮扬菜非物质文化遗产继承人、扬州大学烹饪学院院长、金龙鱼国际烹饪研究院周晓燕大师的鼎力支持。

 

 

周晓燕大师寄语首批金龙鱼烹饪班学员

 

“这些学生家庭十分贫寒,有的甚至是孤儿,能够在‘金龙鱼烹饪班’免费学习烹饪厨艺,拥有一技之长,他们的人生从此将发生转折,走向充满希望的道路。”经过一个学期的学习,扬州市旅游商贸学校校长王慧勤感激地说道:“短短一个学期,孩子们身上发生了令人欣喜的变化,他们热爱生活,阳光快乐,积极向上,踏实努力,对未来充满了美好憧憬。”

 

 

金龙鱼烹饪班学员在上刀工课

 

在金龙鱼义工的牵头下,学员们利用节假日参观益海嘉里集团的泰州工厂

 

河北秦皇岛的满族学生、班级团支部书记李岩是班级学习的标杆,不管是实践课还是文化课上,都可以看到他努力的身影;陕西学生邢阿强吃苦耐劳,对自己要求很高,技能成绩优异,被学校选到技能大赛集训组进修学习,经常和大赛训练的同学在实习室奋斗到夜里十二点。更值得一提的是,湖南孤儿小雪(化名)在福利院长大,来学校前曾经在贫困山区孤儿院做义工。上学期,一位好心人得知她的境遇时,曾捐助她3000元。出乎意料的是,小雪参加了QQ平台发起的一次网络募捐活动,将好心人捐给她的3000元钱强烈要求班主任转捐给贫困山区其他孤儿,“我能够在这里免学费免生活费学习已经非常满足。

 

扬旅商在教学手段上不断推陈出新,除了常规的专业教师面授辅导,还有多媒体录影拆解教学,真枪实弹的校园餐厅模拟演练。此外,学校经常为学员组织大型烹饪方面的观摩交流活动,包括国际学校间的厨艺交流、省、市、地区级烹饪厨艺竞赛观摩、高年级获奖学员作品展示等,旨在拓宽“金龙鱼烹饪班”学员的眼界、激励他们在求学路上精益求精。